网易首页 > 菲律宾太阳网娱乐登入 > 正文

顶级娱乐亚洲是什么网站:这7种食材没有保质期,可以无限期储存?

0
分享至
食物真的可以无限期储存吗?还会越放越好?

最近有一篇文章在网上流传,说豆子、干菌类、大米面粉、陈皮、黑巧克力、香草精、蜂蜜等7种食物没有“保质期”,即使存放时间长了也可食用,甚至放得越久越好。

食物真的可以无限期储存吗?还会越放越好?今天聊聊食物的保存。

只有包装食品才有保质期

“保质期”这个词常见于食品包装标识上,通常是指在保质期限定时间段内,食品的品质不会发生明显的变化。根据我国标准GB7718-2011《预包装食品标签标准》中的定义,保质期是:预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。

这个标准中也对一些食品的保质期作出了具体的规定。这个规定是企业必须达到的最低要求,通过改进工艺和包装,企业生产产品的实际标注保质期可以高于国家规定。食品保质期由食品生产经营者根据食品原辅料、生产工艺、包装形式和贮存条件等,根据食品科学和技术的基本规律进行确定的。

也就是说,保质期是只有预包装食品才有的,非包装食品是没有的。之所以包装食品有保质期,是为了对这些加工的包装食品进行更好的管理,保障大家的安全。

而文中列举的几种食物,豆子、干木耳、大米面粉、陈皮、黑巧克力、香草精等,都是散装食品的配图,本身就不是预包装食品,当然可以没有保质期。

国标里是有一些豁免保质期的食品,包括五大类:酒精度大于10%的饮料酒;食醋;食用盐;固态食糖;味精。但是并不包括蜂蜜,所以包装销售的蜂蜜是要标保质期的。

别忽略了保存期的作用

虽然并不是所有的食品都有“保质期”,但这并不意味着食品就可以随便放、无限期放,更不可能是放得越久越好。实际上,所有的食品都有自己的“保存期”。

“保存期”,即食品可食用的最终日期,也就是指在正常条件下,食品的最终食用期。在保存期之后,食品会发生品质变化,可能产生大量致病细菌,如果食用,则有可能导致食物中毒。所以,过了保存期的食物是不能吃的,必须做丢弃处理。

换句话说,保质期保证的是在标注时间内产品的质量是最佳的,但超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,其实依然是可以食用的。但超过了保存期的食品,质量会发生变化,不能再食用。

而且,文中提的几种食物,多数情况是敞开散装的,这样其实非常容易坏,根本不能长期保存。比如文中提到的豆子、干木耳、香菇、大米面粉、陈皮,是干燥的,可以放很长时间。但是,这并不意味着就可以无限期放下去,如果储存条件发生变化,比如开封受潮,那么同样会发霉生虫……

而黑巧克力、香草精,虽然放个两三年问题不大,但开封后受潮口感肯定不好,尤其是如果接触了氧气,脂肪发生氧化,甚至会产生哈喇味等异味。

至于蜂蜜,因为糖分高,渗透压高,微生物难以生长,所以通常可以放较长时间。但是,蜂蜜打开后,受储存环境的影响,如吸收空气中的水分受潮,里面也有一些耐渗透压的酵母生长活动,蜂蜜也会逐渐变质。

所以,说这些食物“放得越久越好”肯定是不对的。

以下家中常备食物可以这样保存

不同食物储存时,要做到采用不同的方法,尤其是家中常备的以下这些食物。

蔬菜

蔬菜放久了容易损失维生素等营养、产生亚硝酸盐、腐烂变质,尤其是叶菜类蔬菜,比如菠菜、空心菜等,特别不耐放,即使放低温冷藏通常保存期在3-5天内。买回家最好及时放冰箱冷藏。

水果

水果一般需要低温保存,保存期通常是3-5天,长一点的有7-10天(比如苹果、梨等)。平时购买和储存水果时,尽量挑选那些容易保存的,比如梨子、苹果、柑橘等,可以用保鲜袋分别装好后冷藏保存,最好也不要超过一个星期。

水产、肉类

水产肉类容易被细菌侵袭,低温冷藏保存通常不超过3天。存放时,最好提前切好,然后用保鲜袋、保鲜盒等分装成一次能吃完的数量放入冰箱冷藏。如果要长期保存,一定要冷冻。

米面等主食

米、面粉、豆类等生的主食都比较好储存,它们比较怕的是受潮和虫子。在存放时尽量用密封性比较好的保鲜袋、保鲜盒装好,放在通风条件好、阴凉干燥的地方。开封后就要尽快吃完。

牛奶

保质期长的常温奶可以直接放在室温保存,一般放个一年半载问题不大。鲜牛奶(巴氏奶)或者酸奶需要冷藏保存,保质期也短,通常不能超过一个星期。

饮料

未开封的包装饮料、果汁和啤酒,一般放室外保存即可,不需要放在冰箱保存,但一旦开封就必须冷藏并尽快喝完。

食用油

食用油主要是怕氧化,在存放时尽量防止日晒高温,储存时注意放在避光、阴凉干燥的地方。如果开封了,也要尽快吃完。

遵循这5点,食物放心存

(1)临期食品可以吃

超市里的临期食品是可以购买的。临期食品还在保质期内,口味、营养及安全指标也都是合格的,并不会有安全问题,可以正常食用。如果购买回家,尽快吃完。

(2)自己家的食品放过期了不一定扔

过期食品不能销售,销售过期食品是违法行为。但是自己买回家的食品放忘了,过期了,也不一定都要丢掉。如果没有明显的问题,比如说,果酱和蜂蜜没有发霉也没有酒味,味道和口感正常,也是可以吃的。

(3)要注意按照要求储存食物

食物能保存多久,跟储存条件有很大关系。一般来说,储藏温度越高,同样的食物,它能保存的时间越短。比如说,零下18℃下能保存12个月,不等于室温25℃下也能存这么长时间。要求密封保存可以放半年,如果敞开放着肯定不能放那么长时间。所以,平时在储存食物时一定要注意将食物放在合适的条件下。

(4)储存食物不能无限期

日常购买和储存食物时,不要储存太多太久,尽快吃完。

(5)如有异样,尽快丢弃

日常购买食物时,经常会买到没有标明保质期的散装食品,考虑到大家一般对食物保存期很难准确判定,建议若发现食物有明显的霉变、异味、生虫等变化,就尽量不要食用了。

文/阮光锋(食品与营养信息交流中心科学技术部主任)

相关推荐
热点推荐
恭喜戈登!恭喜哈登!火箭超六1换2加盟篮网,欧文可以再见了

恭喜戈登!恭喜哈登!火箭超六1换2加盟篮网,欧文可以再见了

喜闻体育
2021-11-03 16:38:03
男子用老婆孩子偿还赌债,母女二人被多人侵犯,虐打致死

男子用老婆孩子偿还赌债,母女二人被多人侵犯,虐打致死

小仙女的大世界
2021-11-02 13:07:16
《突围》:张继英双重身份曝光,林满江城府远不如她,齐本安傻了

《突围》:张继英双重身份曝光,林满江城府远不如她,齐本安傻了

畅聊娱乐瓜
2021-11-03 11:58:25
上海迪士尼疫情42小时后,他被抓了……

上海迪士尼疫情42小时后,他被抓了……

主编讲故事
2021-11-02 21:59:51
香港海关“一姐”刚上任,就将枪口对准澳洲龙虾,网友:干得漂亮

香港海关“一姐”刚上任,就将枪口对准澳洲龙虾,网友:干得漂亮

谷火平观察
2021-11-03 13:30:22
雅虎正式退出中国

雅虎正式退出中国

环球时报评论
2021-11-02 22:38:48
台北凌晨械斗!近40人互砍

台北凌晨械斗!近40人互砍

长安剑
2021-11-03 14:21:18
为何中国罐头垄断海外,却唯独搞不定中国人?

为何中国罐头垄断海外,却唯独搞不定中国人?

华商韬略
2021-11-02 18:03:38
持续发酵的渤海银行事件!逐渐坍塌的中小银行声誉!

持续发酵的渤海银行事件!逐渐坍塌的中小银行声誉!

国樽律师事务所
2021-11-03 18:28:27
郑州新增3例阳性!一地开展全员检测

郑州新增3例阳性!一地开展全员检测

安阳论坛
2021-11-03 18:18:12
停工停课又停业,又一地疫情暴发已“封城”,钟南山公布一个预测

停工停课又停业,又一地疫情暴发已“封城”,钟南山公布一个预测

海拔新观察
2021-11-01 15:45:25
网友入职阿里当天辞职,看来大厂也不适合所有人

网友入职阿里当天辞职,看来大厂也不适合所有人

职场冷知识讲堂
2021-11-03 14:14:00
神回复:看了两遍才看懂,这就是穷人和富人的区别

神回复:看了两遍才看懂,这就是穷人和富人的区别

二哥好好笑
2021-11-03 13:43:57
他性格刚烈被批斗190次,主席劝他,好死不如赖活着,活了100岁

他性格刚烈被批斗190次,主席劝他,好死不如赖活着,活了100岁

快乐的生活秀
2021-11-03 09:32:34
郭晶晶和李湘合影火了,气场差异太大被热议,网友:不是一个档次

郭晶晶和李湘合影火了,气场差异太大被热议,网友:不是一个档次

娱乐圈的阿三
2021-11-01 21:37:44
张馨予的旗袍造型火了,气质太纯引起热议,网友:真人版小龙女

张馨予的旗袍造型火了,气质太纯引起热议,网友:真人版小龙女

娱乐圈的阿三
2021-11-02 20:46:17
美欧联手抗华,中国终于行动了!断供重要能源,27国:赶紧谈判

美欧联手抗华,中国终于行动了!断供重要能源,27国:赶紧谈判

第1集结号
2021-11-01 16:17:25
岛内民众囤物资,欧洲议会7名议员访台,美国人给蔡当局提个醒

岛内民众囤物资,欧洲议会7名议员访台,美国人给蔡当局提个醒

国防时报看点
2021-11-03 17:18:34
今天,A股第9天破纪录了!

今天,A股第9天破纪录了!

生哥财经
2021-11-03 15:42:00
信阳一男子车祸住院 车辆停放4S店后零件丢失 4S店:只能赔偿1000元

信阳一男子车祸住院 车辆停放4S店后零件丢失 4S店:只能赔偿1000元

映象融媒信阳
2021-11-03 16:27:58
2021-11-03 21:32:49

头条要闻

国家最高科技奖得主顾诵芬院士:不愿被称"歼-8之父"

头条要闻

国家最高科技奖得主顾诵芬院士:不愿被称"歼-8之父"

体育要闻

孔蒂4年前嘲讽热刺:没有雄心 不算豪门

娱乐要闻

奚梦瑶凌晨12点生产入院曝光

财经要闻

科技要闻

联合国官员再次呼吁马斯克捐款:帮帮我们

汽车要闻

轿车版的EVOS 全新福特蒙迪欧假想图曝光

态度原创

旅游
教育
菲律宾太阳网娱乐登入
公开课
军事航空

旅游要闻

佛得角在哪?为何说葡萄牙语

教育要闻

苏炳添返回暨大授课 寄语学生:为学校和国家争得荣誉

按摩拉伸、拔火罐、“种草莓”会得脑中风?

公开课

古人被灭九族为何不逃跑?古人:傻子才逃跑

军事要闻

美国宣传片出现第六代战斗机近景

×
申博开户 申博太阳开户优惠直营网 申博娱乐官网 菲律宾申博官方网址 www.87msc.com www.10086msc.com
777老虎机支付宝充值 申博太阳城官网直营 www.811msc.com www.tyc599.com www.11psb.com 申博手机客户端下载直营网
申博在线体育投注登入 申博会员登入 申博娱乐太阳成登入 金太阳国际娱乐网址 菲律宾申博太阳网上娱乐99 申博现金充值登入